黒糖食パン(HB)
2006.11.11 Saturday 08:51
さとみ
土曜日です、休日です！焼きたてHB食パンDayです！
レシピは｢黄金の配合率でつくる焼きたてパン｣を参考に。
｢黒糖きなこパン｣というレシピの、きなこを入れずに作ったものです。
きなこの分量を、強力粉に変えてみました。反則技♪
イーストを買いに行ったついでに、粉末黒砂糖(我が家は基本的に塊を使っていたので)ときび砂糖をget！ということで、今日の朝食は黒砂糖を使った食パンにしようと決めていました。
就寝前にHBちゃんを動かして、またも明け方ゴソゴソと動き出す私･･････
image[PB114036~1.jpg]
ほんのり色づいた綺麗な食パンが焼けました。
ちょっと頭がしわしわになっているのは、焼けてから食べるまで数時間あったので、袋に入れて乾燥を防いだ為です。見た目は悪くても、中はしっとり。
黄金比の配合のお蔭なのか、黒砂糖のお蔭なのか、とってももっちりしています。
焼きたてから4時間ほど置いているので、スライスも前回よりは容易。
頑張って8枚切りにしました(笑)
やっぱり｢食パンカットガイド｣欲しいなあ｡｡｡
image[パンの厚み調節可能！食パンカットガイド]パンの厚み調節可能！食パンカットガイド
強力粉(カメリヤ)
黒砂糖
塩
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