にんじんかくれんぼケーキ
2006.09.21 Thursday 16:47
さとみ
レシピは｢絵本からうまれたおいしいレシピ子どもと一緒にごはんづくり｣から。
｢ノンタンもぐもぐ｣に出てくるうさぎさんが人参を食べているところからイメージして作られた、｢にんじんかくれんぼケーキ｣です。
image[P9213811~1.jpg]
野菜大好きっ子の私は、勿論人参も大好きです。
だから、人参が嫌いな子の気持ちって解らなくて、何が駄目なのか未だに解らないのです。こんなに綺麗な色をしてるのに、食べなきゃ勿体無い！
栄養をたっぷり摂る為に、皮ごとすりつぶしました。
image[P9213815~1.jpg]
こちらが焼き上がったばかりのケーキ♪
本に載っていた写真はスクエア型だったのですが、丁度良い大きさのスクエア型がうちには無いので、直径20cmのケーキ形を使いました。
60分焼くのですが、30分程経ったあたりから良い香りが･･････
早く味見したいので、涼しいところに置きます。
image[P9213817~1.jpg]
断面はこんな感じです。
真ん中まで火が通っていることに感動です。いつも半生なので＞＜
焼く前は｢意外に量が少ないんだな―｣と思っていたのですが、焼いてみるとかなり大きい！流石はホットケーキミックス様です。
お味の方はといいますと、全く人参の味はしません。
きな粉が入っているので、そちらの味の方が強いです。美味しいっ。
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