WakeUp！ホシノ君
2007.01.25 Thursday 19:19
さとみ
ホシノ天然酵母ことホシノ君を起こしました。
image[P1233764~1.jpg]
炊飯器とポットの間の、台所で1番暖かいであろう場所で、約30時間。
薬の空き瓶を煮沸して使いました。
写真は、ぬるま湯と酵母を混ぜた1番最初の段階です。
初めてなもので、出来ているか分からないので、とりあえず朝に生地を捏ねて、帰る頃に1次発酵が終わるようにしてみました。今、2次発酵が終わって、焼く直前です。
どきどき。焼けるかな。
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