スフレチーズケーキ
2006.12.30 Saturday 16:57
さとみ
お菓子作り納めは今日でした(笑)
明日の朝食用の食パン作りをしながら、スフレチーズケーキを作りました。
｢まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ｣に載っていた｢スフレ風ベイクドチーズケーキ｣を見て、先日作った母のレシピと似ているなあと思ったのです。
クリームチーズの量が多くて、生クリームが無い代わりにヨーグルトと牛乳が使われていて、あとは殆ど同じような分量だったので、思い切ってふたつをMIXしてアレンジしてみました♪
image[PC303711~1.jpg]
焼き上がりは｢Mama`sスフレチーズケーキ｣よりも膨らんでいます。
でもスフレチーズケーキはここからしぼんでしまいます。ちょっぴり寂しい。
image[PC303712~1.jpg]
しっとりしていて、バニラエッセンスを入れすぎた為に香りは◎です。
初めて納得のいくチーズケーキを焼くことが出来て、嬉しいです＞＜
分量もオリジナルなので、Mama`sならぬ｢Satomi`sスフレチーズケーキ｣とでもしようかと思ったのですが、こっ恥ずかしいのでやめました(笑)
しゅわしゅわっとしていて、大好きな味です。
クリームチーズ 50g
薄力粉 20g
塩 少々
ケーキ用マーガリン 20g
卵 2個
グラニュー糖 50g
ヨーグルト 50g
牛乳 50cc(スキムミルク5gと水50ccで代用)
バニラエッセンス 少々
comments (0)
trackbacks (0)
<< ｢天国へのカレンダー｣
普通の食パン >>
[0] [top]