黒糖プレッツェル
2006.11.03 Friday 16:06
さとみ
まるで本に載っている写真から飛び出してきたかのように、とっても綺麗。
image[IMG_3972~1.jpg]
型抜きして、余り生地で棒状にもしてみました。
焼き上がりは黒糖がちょっぴり溶け出して不恰好。
でも、何だか素朴で可愛い感じです。
うちでは黒糖は塊なので、粉にして使うお菓子の時は困ってしまいます。
塊ならあるのにわざわざ粉を買うのは勿体無い！
ということで、ミルで必死に砕き、何とか小さく細かくして使いました。
だけどやっぱり小さな粒が残ってしまって、それが溶け出しているようです。
ちょっと不恰好だけれど、食べてみると軽いプチプチ感が残っていて意外にgoodでした！さくさくしていて、固めのクッキー。
出来るだけ生地は薄く伸ばして焼いたほうが、さくっとなるようです。
薄力粉
バター
黒糖(粉末)
牛乳
みりん
塩
実は、明日は少し歳の離れた従姉妹の結婚式なのです。
親戚に小さい子が5人ほどいるので、その子たちのおやつになればと可愛くラッピングしました。素朴な味、気に入ってくれると良いな。
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