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●抹茶ベーグル


こちらは2006.08.22に作った抹茶ベーグル。
P8223897~1.jpg
初めてプレーン+aの、色&味付きのベーグルを作りました。
抹茶色です!成形中も焼いている最中も、抹茶の香りが凄かったです。
強力粉(カメリヤ) 250g
三温糖 10g
塩 5g
インスタントドライイースト 2g
水 140cc
抹茶 6g
ケトリング用のお湯 1~2ℓ
ケトリング用の砂糖 20g

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