chimi-log

甘さはほぼ無いに等しく、がりがりした歯応えが癖になるクッキー。
昨日getしたおからの賞味期限が今日だったので、おやつは作ったけれど、え―い作ってしまえ！と;;;昨日の夕食前に焼きあがりました。

かなり粉っぽいので、薄力粉を抑えるべきだったかなと思いました。
糖分はやっぱりはちみつにした方が良かったのかも｡｡｡
ちょこっとつまめればなあと思って、おからのクッキーにしてみたのですが、大量に作りすぎちゃいました(笑)

おから 200g
薄力粉 150g
全粒粉 50g
砂糖 18g
卵 1個

昔、母が作っていた豆乳と青汁とおからのクッキーがとても美味しかったのを思い出しました。久し振りに食べたくなっちゃった。